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15 oct. 2017

Hipertensión: Descubre sus Peligros y Cómo puedes Reducirla con Remedios Naturales

mis remedios



La hipertensión o presión arterial alta es una dolencia 
cardiovascular tan común como letal. Se la conoce como 
la "asesina silenciosa" porque mucha gente la padece y 
no lo sabe, ya que muchas veces no presenta síntomas, 
o los síntomas que produce se pueden achacar fácilmente
 a cualquier otra dolencia. Es un problema grave, que 
puede provocar muchos problemas de salud importantes. 
Por eso esencial vigilar nuestra tensión arterial y acudir al 
médico si notamos que está demasiado alta. Y por supuesto,
 también existen muchos remedios naturales y consejos 
que puedes seguir tanto para prevenir su aparición como 
para reducirla si ya está demasiado alta. 
¡Enseguida te los cuento!

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14 oct. 2017

Espirulina desintoxica metales pesados (especialmente arsénico)

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Beneficios de la espirulina. Desintoxica metales pesados, especialmente el arsénico

Esta alga azul-verde es una planta de agua dulce que ahora es una de las más investigadas, y junto con la clorela, uno de los superalimentos más mencionados de hoy en día. Cultivado en todo el mundo, desde México, África hasta Hawaii, la espirulina es conocida por su sabor intenso y su increíble perfil nutricional.
Los beneficios de la espirulina son tan sorprendentes que tomada diariamente puede restaurar y revitalizar por completo tu salud. Hasta la fecha, hay miles de artículos científicos revisados por pares que evalúan sus beneficios para la salud.
 Estudio: Espirulina desintoxica arsénico de la sangre
Después de comparar los resultados de los pacientes que tomaron espirulina con los que tomaron un placebo, los investigadores descubrieron que la combinación de espirulina y zinc funcionaba maravillosamente. ¡En última instancia, los participantes experimentaron una disminución del 47% del arsénico en su cuerpo!
Este es uno de los muchos beneficios que se pueden obtener de la espirulina. Además de asistir al cuerpo en la eliminación del arsénico, la espirulina promueve la desintoxicación de todo tipo de metales pesados, aún más, la espirulina promueve la expulsión de todo tipos de toxinas, así como combate el exceso de cándida, ayudar a prevenir cáncer, reduce el colesterol y la presión sanguínea, aumenta naturalmente los niveles de energía y mucho más.
Este es un superalimento que no puede faltar en tu gabinete, si de verdad quieres experimentar un estado óptimo de salud.
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HOLA SOY TU TIROIDES Y TE VOY A HABLAR DE MI

BARCELONALTERNATIVA




Hola, soy tu tiroides, soy muy pequeña, ni me notas pero así soy yo, casi imperceptible y con un gran poder en tu cuerpo y en tu vida.


No es fácil pensar que una glándula cuyo peso no excede el de 4 sobrecitos con azúcar (alrededor de 25 gramos), sea capaz de decidir si su dueño irá a dormir o a bailar o simplemente a pelear con quien se acerque.
Quien tiene ese poder es la traviesa tiroides: yo soy tu tiroides y no seré modesta, pero no puedo dejar de admitir que soy muy inteligente, ya que desde mi casi desapercibida ubicación en el cuello, puedo hacerte gozar o padecer de un montón de cosas.
Imaginate una noche de baile y frenesí, de placer y gratas compañías y a ti con un calor agobiante, que te hace transpirar, latir a mil el corazón y “destrozar tus nervios”….
Y qué te parece si un día de 35º a la sombra, alguien enciende el bienvenido aire acondicionado (bueno, puede ser sólo un ventilador de techo) y tienes que salir corriendo a buscar un abrigo (que siempre llevás por si acaso), porque el frío te hace temblar, las manos se te ponen oscuras y sientes que tan sólo una bufanda tal vez podría ayudarte.
Seré una glándula inteligente, pero no por éso dejo de tener mis berrinches y éso hace que un día, un buen, o mal día, empiece a funcionar mucho o poco, a crecer hasta formar un bocio, a desordenar mis células y formar unos odiosos bultitos llamados nódulos, a cambiar todo.
Pero todo, todo, desde la cantidad de glóbulos rojos hasta el valor del colesterol, desde producir diarrea hasta la constipación más rebelde, desde el engorde hasta el adelgazamiento de 10 kilos en un mes, desde la caída del pelo y la piel reseca hasta la transpiración constante, desde la palpitación “que parece que el corazón se me sale del pecho” hasta el pulso y la presión tan bajas que casi no se pueden medir, desde el “me duermo todo” hasta el “no pego un ojo en toda la noche”
….Y el ánimo, qué ánimo!, desde la apatía total (incluyendo las pocas ganas de disfrutar las noches en privado) hasta la irritabilidad constante.
Seré traviesa, pero no desordenada. Todo ese descalabro lo hago con cierto orden: nada se asocia con algo que no debe. Si te hago tener frío, por ejemplo, te haré tener sueño. Así siempre.
Frío mas sueño mas…
Cuando la glándula tiroides, o sea yo, no funciono, puede ocurrir que no pueda hacerlo porque me falte iodo para fabricar las hormonas que debo, o porque quien habitualmente me estimula para funcionar (la glándula hipófisis con su hormona TSH), tiene algún desperfecto y deja de hacerlo o bien porque se formen unas sustancias a destiempo (los anticuerpos), que me desconocen y me atacan como si yo fuera transplantada.
Sea cual fuere la causa, mi comportamiento se altera.
Supongamos que dejo de funcionar, no del todo, por supuesto, pero sí que empiezo a tener días de ocio en que no quiero trabajar, días en que me pongo celosa de otros órganos porque creo que al ser más conocidos reciben más honores que yo, pero que sé que se pondrían rojos de vergüenza si a mí me estudiaran mejor.
Cuando mi funcionamiento no está a la altura de las circunstancias, el médico hace el diagnóstico de HIPOTIROIDISMO como si de mí pudiera decirse lo que se quiera.
Para ello, bastará con un buen interrogatorio (tranquilo, pero interrogatorio al fin), un examen clínico, un análisis de sangre y si aún sigo mostrando la hilacha pero no termino de dar la “prueba de amor”, justamente una prueba de laboratorio lo confirmará (son necesarios dos pinchacitos y 25 minutos para decir sí o no al diagnóstico).
¿Qué se podrá obtener com el interrogatorio en un caso de hipotiroidismo?: conocer algunos de los síntomas, ya que no hace falta que estén todos, pero sí que sean suficientes como para justificar los estudios (es decir que aunque aún no me puedan declarar culpable, les de sobradas sospechas para seguir la investigación).
Las asociaciones más frecuente son:
aumento de peso con constipación, piel seca y uñas frágiles, cambios en el tono de la voz.
aumento de peso con somnolencia y depresión, cansancio.
aumento de peso con caída de cabello, seborrea de cuero cabelludo y dorso, y sequedad de la piel de brazos y piernas (parecen descamar en los casos más severos) y en especial de codos y talones con la consiguiente rotura de medias…
cansancio, caída de cabello y a veces de pelos de cejas y pestañas, hinchazón de cara y manos, especialmente a la mañana.
calambres, cansancio, depresión, pérdida de memoria, dificultad para estudiar o para recordar el último chimento que se pensaba contar a la cuñada.
Luego, el examen clínico mostrará piel fría, muchas veces infiltrada (con un edema o mixedema blando por debajo), uñas que descaman por capas, pulso lento (bradicardia), presión arterial bajísima (hipotensión arterial).
Al palpar el cuello podrán tocarme fácilmente, porque soy una glándula muy fácil…. muy fácil de palpar y puedo tener tamaño normal o aumentado (bocio difuso), ser lisa o “empedrada” si tengo una inflamación (tiroiditis) o tener esas formaciones pequeñas (o a veces increíblemente grandes), una o varias, que son los nódulos (bocio nodular).
El laboratorio me condenará al hipotiroidismo: además de las alteraciones hormonales, habrá anemia, colesterol total alto y el colesterol bueno o HDL, bajo.
Calor mas palpitaciones mas…
Cuando se me ha dado por trabajar a destajo, con todo, la enfermedad se llamará HIPERTIROIDISMO.
Los síntomas serán algunos de los siguientes, siendo sus combinaciones más frecuentes:
pérdida de peso con gran nerviosismo, insomnio y temblor.
irritabilidad, insomnio, palpitaciones, calor.
transpiración profusa, temblor, palpitaciones, mirada fija, ojos que no toleran la luz ni el sol.
pérdida de peso, sed, diarrea, hambre, “ojos saltones”, aumento del tamaño del cuello (no tolero ni collares ni poleras ni corbatas…)
Los estudios serán los mismos, más algunos que, también sencillos, informarán sobre mis medidas, tipo de tejido glandular, si tengo nódulos, etc.
Fundamentalmente podrán estudiarme con una captación de iodo radiactivo, nombre preocupante si lo hay, pero que en las condiciones adecuadas no representa ningún riesgo.
No implica ninguna molestia y dará buena información. Junto a ello, los médicos suelen pedir otro estudio: el centellograma tiroideo, un verdadero mapa de mi región. Una forma también indolora y sencilla de conocer cuánto mido, cuál es la calidad de mi tejido, si tengo o no nódulos, sus características y tamaño, es la ecografía tiroidea.
Afortunadamente cada vez hay métodos más sencillos y accesibles para que no me dejen vivir en paz…aunque prefiero un buen diagnóstico y un buen tratamiento: éste por lo general es sencillo y económico.
Los nódulos podrán requerir una biopsia, me pincharán pero por fuera, a través de la piel del cuello, sin tubos ni sondas y en muy pocos casos la cirugía deberá resolver las cosas. Y pensaré :”y bueno, si con éso podré seguir disfrutando de la vida, que me operen nomás…”.
Algo que no les perdonaría es que no diagnostiquen mis enfermedades a tiempo cuando de un recién nacido se trata. Habrán oído por ahí que “una gota de sangre evitará un mar de lágrimas” y éso lo dice todo: cuando nace un chiquito, hoy una ley lo exige, deberá obtenerse una gota de sangre del talón y en ella investigar dos enfermedades: el “HIPOTIROIDISMO CONGENITO” y la “fenilcetonuria”.
Su tratamiento precoz, desde poco después del nacimiento, asegurará que el bebé tenga un desarrollo físico e intelectual normal.
 
A no dudarlo.
 
¿Así que 25 gramos decidirán por mí si la noche será de pelea, de sueño o de placer?: creo que llegó la hora de consultar para demostrar quién manda aquí..
Atención!! Estos post son meramente informativos... Solo pretendemos informarte y no sustituir a tu medico de cabecera. Recuerdalo: El tiene siempre la ultima palabra. Aconsejamos que consultes siempre a tu medico y que realices controles médicos si tu salud lo necesita. Nosotros solo te damos un punto de referencia para que puedas conocer lo que te esta pasando..

3 oct. 2017

Com triar un bon probiòtic

ETS EL QUE MENGES


Candidiasi, halitosi, còlon irritable, diarrea, estrenyiment, Helicobacter pylori? Millora amb el probiòtic correcte!

Avui dia hi ha moltes patologies o afeccions en què prendre probiòtics pot ser una gran ajuda. Però, amb tanta varietat al mercat, com sabem quin és el millor per a cada cas, i com l’hem de prendre? La nostra dietista Neus Elcacho t’explica els seus trucs professionals i personals…

Sabíeu que?

Fins ara es pensava (i jo mateixa seguia repetint gràcies al que vaig aprendre amb en Xevi Verdaguer) que la microbiota ve marcada pel primer contacte del nadó amb l’exterior, és a dir, per pell materna. Així doncs, s’havia vist com el part vaginal aportava bacteris més beneficiosos en l’àmbit inflamatori i immunitari per al bebè (sobretot Lactobacillus), que un part per cesària, en el qual intervenien microorganismes no vaginals sinó més dèrmics de la mare i dels professionals sanitaris (ClostridiumEnterobacter i Klebsiella). Tanmateix, a principi d’aquest any, algunes investigacions marcaven que no era així. En concret, un estudi publicat a la revista Nature Medicineemfasitza que el procés “d’adquisició” del microbioma del bebè es marca molt abans de l’embaràs de la mare.
Segurament algú es pregunta: “Però amb aliments fermentats cada dia no ens cal prendre probiòtics, oi?”
  • No tothom té tolerància (o digereix bé) als aliments fermentats (en la nostra cultura, de fermentats n’hi ha pocs). El xucrut, el quefir, i el kombutxa són molt nous aquí a Catalunya (tot i que els pickles no tant).
  • No són les mateixes quantitats i pot ser que hagin estat uperitzats, cosa que redueix la quantitat de bacteris vius. No aporten les soques que ens interessen ni la varietat. Algunes espècies de Saccharomyces (S. cerevisae) són molt conegudes pel seu protagonisme en la preparació de vi, cervesa i pa, mentre que el Kluyveromyces marxianus es fa servir per fer quefir. Fa poc que he conegut aquesta hiperbeguda probiòtica. 
A la consulta venen cada setmana pacients amb problemàtiques digestives (n’estic especialitzada arran de tenir còlon irritable) que han pres probiòtics i que no han notat millora dels símptomes. Per què? Com us explicaré més endavant, potser cal primer “netejar” bacteris més problemàtics, potser cal millorar el terreny “on viuen” (mucosa digestiva) o potser no ens l’estem prenent en el moment idoni, ni l’hem pres prou temps, ni n’estem prenent un de prou bo per al que ens fa falta.
El primer que hem de saber, doncs, és què hem d’esperar d’un bon probiòtic:
  1. Quantitat de bacteris elevadíssima
Un bon probiòtic hauria de tenir 10.000 milions de bacteris. Penseu que una gran part es perd pel camí durant la digestió (bilis, tipus de pH…).
  1. Gran diversitat de soques
Preferiblement en forma de sobres (per fabricar un comprimit els posen a una gran pressió que eleva la temperatura als 40-50 graus i que disminueix la quantitat de bacteris vius).

Els meus preferits (truc professional)

Vivomixx® és el probiòtic amb la concentració més alta de bacteris beneficiosos per a l’organisme (112.000.000.000 de bacteris vius per càpsula/450 mil milions de bacteris vius per sobre). Conté una combinació de 8 soques bacterianes.
Bio-Kult és un dels complements probiòtics més potents que hi ha. Conté 14 soques de bacteris beneficiosos en una concentració de 10 mil milions per gram.
Pearls IC-Fórmula Intensiva ofereix la combinació de 6 soques de cultius actius vius clínicament reconeguts que colonitzen de manera natural l’intestí i formen un complex ecosistema conegut com a microbiota o flora intestinal. 1.000 milions d’UFC garantits!
Els trobareu a les farmàcies.
En coneixeu cap altre que segueixi els requeriments que comento? Feu-m’ho saber als comentaris (i amb el nombre de soques i la quantitat) i entre tots podrem fer una llista que ajudarà molta gent.
  • Probiòtics per a nens: Lactibiane Enfant i Darmocare Infantis.
  • Probiòtics per les gastroenteritis vacacionals (canvis de dieta), per bacteri, virus o paràsit de viatgeUltralevura.
  • Per a la candidiasi: En els últims anys s’han estudiat diferents soques que tenen una gran força per millorar els símptomes contra la càndida: són el Lactobacillus rhamnosus i el Lactobacillus reuteri
Jo, en aquests casos, recomano un probiòtic oral (Aquilea Intimus els té tots dos, per exemple) i un de vaginal (els òvuls Candinorm) a més d’un bon antifúngic (que òbviament pot ser natural). Més informació al meu curs en línia Com combatre les càndides de manera natural.
Per al còlon irritable
Actualment posem dins del carro de “còlon irritable” o sistema digestiu irritat* qualsevol persona que fa més de sis mesos que té irritació intestinal (femtes molt toves o desfetes o alternació amb restrenyiment, distensió abdominal (panxa inflada) amb dolor o no, i gasos.
El síndrome d’intestins irritats* (SII) té una prevalença d’un 10% en la població occidental. L’origen? 50% nerviós, 50% inflamació, sensibilitat i hiperpermeabilitat de la mucosa intestinal més una alteració de la microbiota intestinal. D’aquí que sigui tan important repoblar el terreny amb uns bons probiòtics.
Cada vegada hi ha més estudis que demostren que els probiòtics són una ajuda grandíssima per equilibrar la microbiota i millorar els símptomes del còlon irritable.
Les soques estudiades fins ara amb més beneficis per aquests casos són: Bifidobacterium infantisSacchromyces boulardii i Lactobacillus plantarum.
Tanmateix, tots aquests anys passant consulta i per la meva pròpia experiència amb la malaltia puc explicar-vos que, en alguns casos, els probiòtics poden anar pitjor o no fer absolutament res (és el cas de panxa inflada i gasos, en què cal primer “netejar” una mica la proliferació bacteriana que no és tan interessant amb bons antibacterians o antibiòtics naturals).
Sense dubte, però, els probiòtics fan un gran canvi quan hi ha femtes més desfetes i diarrea.

Per al tractament de l’Helicobacter pylori

Aquest bacteri, quan es descontrola, pot donar molts problemes d’irritació, males digestions, acidesa i cremor. Mentre fem un bon tractament amb el metge, seria bo acompanyar-ho amb probiòtics (en l’última conferència de Conscens de Maastricht V/Florència sobre el maneig de la infecció per Helicobacter pylori abordaven específicament el paper de la microbiota i els probiòtics) que continguin Lactobacillus i el llevat Saccharomyces boulardii.
Dona tocant-se la panxa

Per al restrenyiment

El restrenyiment és un problema multifactorial. Cal beure prou aigua, moure’s més, fer una dieta rica en verdures, fruites i integrals, eliminar al màxim sucres i refinats, netejar suaument els intestins amb gel d’àloe o carbonat de magnesi o fer una bona hidroteràpia de còlon, i repoblar la flora amb un probiòtic com els que hem comentat al principi, dels que tenen una miqueta de tot!

Probiòtics per a l’halitosi?

Sí, la manca d’higiene, l’acumulació de placa i la periodontitis són les causes principals d’halitosi. Atès que el desequilibri de la microbiota oral pot estar involucrat en la patogènia de moltes malalties bucodentals, els probiòtics són també una molta bona opció en aquests casos. Quins bacteris són els més recomanats?
Streptococcus salivarius i Lactobacillus salivarius. També recomano fer gàrgares d’oli de coco amb una gota d’arbre del te.

Obesitat i bacteris

Una cosa que em va sorprendre molt mentre aquestes últimes setmanes feia investigació per al meu primer llibre, és la relació que té una soca de bacteris en concret amb l’obesitat: En concret l’Akkermansia muciniphila. S’ha observat en investigacions recents que aquest bacteri no és gaire present en persones amb obesitat o malalties cardiometabòliques.

Probiòtics i mil malalties més

Cada vegada es veu més la relació que hi ha entre l’estrès oxidatiu (increment de radicals lliures) i malalties com el càncer, la diabetis, malalties cardiovasculars, digestives i immunitàries.
S’ha relacionat l’estrès oxidatiu causat per l’increment dels radicals lliures amb molts processos patològics: alguns càncers, diabetis, patologia cardiovascular, processos reumàtics, patologies digestives, afeccions broncopulmonars, cataractes, deteriorament del sistema immune, etc.
La soca Lactobacillus fermentum, donada en probiòtics, ajuda a disminuir el peròxid d’hidrogen i òxid nítric*, que actuarien com a radicals lliures (Kaizu et al.). També el Bifidobacterium lactis, amb activitat antioxidant i que podria disminuir el risc d’acumulació de radicals lliures.
*S’anomenen ‘posbiòtics’ les substàncies produïdes pels probiòtics que exerceixen efectes metabòlics i/o immunomoduladors.

Moment per prendre els probiòtics

Com que l’acidesa de l’estómac redueix l’eficàcia dels probiòtics perquè n’elimina una quantitat molt important, es recomana prendre’ls en dejú, quan el pH de l’estómac és més neutre, i no prendre’ls amb una beguda gaire calenta ni gaire freda perquè arribin bé fins a l’intestí, on ens interessa que es quedin.
Per altra banda, recomanem que es prenguin un mínim de 3-4 setmanes i fins a 2-3 mesos depenent del tractament o necessitat.
Neus Elcacho
Dietista integrativa i coach nutricional
Ara pots demanar cita amb la 
Neus Elcacho a La Consulta de l´Ets 
936 338 063 Correu electrònic

ESFERA MATARÓ - Talleres Octubre-Noviembre 2017


ESFERA 

Formación de Profesionales en Terapias Naturales
C/Fray Luís de León 24, 08302 Mataró
+34 937 983 789

www.esferamataro.com
info@esferamataro.com



BIENVENIDO A OCTUBRE!!
OTOÑO NOS DEPARA NUEVAS OPORTUNIDADES Y HAY QUE APROVECHARLAS.



  TALLER DE QI GONG LUOHAN TRABAJANDO  LOS 5 ANIMALES.
 SÁBADO 30 DE SEPTIEMBRE


Lugar: Esfera Mataro     hora: 10.00h a 18.00h
Si quieres más información envía un mensaje a tibor@esferamataro.com o llama a 937 983 789 

APÚNTATE AQUI




EN LA PRIMERA SEMANA  DE OCTUBRE COMIENZAN LOS CURSOS DE QI GONG MÉDICO Y ACUPUNTURA. AÚN ESTAS A TIEMPO DE DAR UN NUEVO RUMBO A TU VIDA E INICIAR UN NUEVO CAMINO PROFESIONAL
Ponte en contacto con nosotros para informarte e inscribirte
tibor@esferamataro.com  o  937 983 789

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TALLER PRESENTACIÓN "EL RENACER FEMENINO"
Dirigido por Prem Áditi
VIERNES 6 DE OCTUBRE 19.00 A 20.30 h
Esta Presentación Teórico-Práctica te propone explorar de una forma vivencial el efecto en ti de estar conectada con el corazón, para que puedas validar de una forma experiencial, más allá de los conceptos, lo que EL RENACER FEMENINO puede hacer por ti.

Lugar: Esfera Mataro

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INICIACIÓN REIKI PRIMER NIVEL
Dirigido por Maribel Orgaz
SÁBADO 7 OCTUBRE 10.00H A 18.00H
Lugar: Esfera Mataró
¡últimas 3 plazas!

APÚNTATE AQUI



EL SÁBADO 14 DE OCTUBRE COMIENZA EL CURSO  
VIVIR DESDE TU ESENCIA 
Dirigido por Albert Abad
En total son 9 sábados con horario 9.30 a 14.00 horas
Lugar: Esfera Mataro.

APÚNTATE AQUI


El Miércoles 18 de Octubre comienza el curso 
MINDFULNESS
dirigido por Lluís Junyent
Horario 19.00 a 21.30h
En total son 30 horas lectivas, 8 sesiones de 2,5 horas más un Domingo entero.
Lugar: Esfera Mataro

APÚNTATE AQUI



TALLER VENTOSAS
dirigido por Isabel Guerrero
El Sábado 28 de Octubre 
10.00 a 18.00 Horas
Actualmente están de moda, sobre todo después de las pasadas olimpiadas donde grandes nadadores llevaban marcas en su espalda. Los beneficios terapéuticos de las ventosas son bien conocidos desde hace miles de años cuando ya se practicaba en la antigua China. En este taller aprenderás cómo usarlas a nivel doméstico y los beneficios que nos aportan.

APÚNTATE AQUI



TALLER DE PROCESOS MUERTE Y DUELO
Dirigido por Ana Solanes
Viernes 3 de Noviembre 17 a 20h
Sábado 4 de Noviembre 10 a 14h y de 16 a 19h
Domingo 10 a 15h
total 15 horas lectivas

Dirigido a terapeutas que quieran adquirir recursos para atender procesos de final de vida, durante el tránsito a la muerte física y en el duelo.
Se trata de un taller práctico teórico/vivencial donde el alumno obtendrá los conocimientos necesarios para atender al paciente y a su familia que se encuentre en procesos de final de vida, durante el tránsito a la muerte física y en procesos de duelo.
El alumno obtendrá los recursos necesarios de gestión emocional tanto para la atención del paciente/familia como para el propio profesional.
El alumno adquirirá herramientas de sanación específicas tanto en procesos de final de vida, en el tránsito a la muerte física y procesos de duelo.

APÚNTATE AQUI
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30 sept. 2017

Los huevos – propiedades y mitos



Los huevos – hacía tiempo que queríamos escribir sobre las propiedades del huevo ya que el pobre tiene muy mala fama, con lo bueno que es! Y de hecho siempre que lo recomendamos, p.e. en el desayuno proteico, la gente suele quedarse un poco intrigada y según quien incluso incrédula.

De hecho dependiendo a quien preguntes, el huevo será bueno o no.

Por una parte son considerados una fuente excelente y barata de proteína de buena calidad y varios nutrientes. Por otra parte muchas personas cree que sobre todo las yemas pueden aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.

¿¿Entonces el huevo es bueno o malo para la salud??

¡Vamos a analizarlo un poco mas y ver si os convencemos de las fantásticas propiedades del huevo! 

¿Porque los huevos a veces están considerados dañinos?

Un huevo tiene dos componentes principales:

La clara de huevo: la parte blanca que contiene sobre todo proteína

La yema de huevo: la parte amarilla que contiene toda clase de nutrientes

Según la Medicina Tradicional China es el perfecto alimento equilibrado, ya que contiene tanto Yin como Yang. De hecho China es uno de los países en los que mas se consume el huevo.

La mayor razón por la cual en el pasado el huevo fue considerado dañino era porque la yema contiene grandes cantidades (relativas) de colesterol.

¿Creo que no hace falta explicar que es el colesterol? ¿O si? El colesterol es una sustancia cerosa que contienen ciertos alimentos y que también puede producir tu cuerpo. Hace unas décadas, muchos estudios vinculaban niveles altos de colesterol en sangre a enfermedades cardiovasculares.

En los años 60 se recomendaba limitar el consumo del colesterol en la dieta. Y a lo largo de las siguientes décadas el consumo de huevos bajó significativamente. Muchas personas cambiaron los huevos por alimentos con menos colesterol ya que fueron promovidos como una opción mas saludable.


huevos

Es verdad que los huevos tienen un contenido alto en colesterol

De hecho puede ser la mayor fuente de colesterol en la dieta. Dos huevos grandes (unos 100-140 gramos) contienen alrededor de 422mg de colesterol (1) mientras 100 gramos de carne picada de vacuno (dependiendo de la composición de grasa que tenga), puede tener unos 88mg de colesterol.

Hasta hace poco el límite recomendado eran 300mg por día de ingesta de colesterol, incluso menos para personas afectadas de enfermedades cardíacas.

Pero muchas instituciones de salud de distintos países han dejado de recomendar restringir la ingesta de colesterol basado en recientes estudios. Aún así, muchas personas siguen estando preocupados por consumir huevos como nos suele pasar cuando recomendamos la ingesta de huevo en el desayuno.

Esto es porque hemos sido acondicionados durante años en asociar la ingesta de alimentos altos en colesterol con un aumento de colesterol en la sangre y enfermedades de corazón.

Pero no es lo mismo comer alimentos altos en colesterol, a que estos alimentos suban nuestros niveles de colesterol sanguíneo. Cuidado – hay que diferenciar.

Como comer huevos puede afectar tus niveles de colesterol en sangre

Aunque pueda parecer lógico que tomar alimentos altos en colesterol puedan aumentar el colesterol en sangre, esto no suele funcionar de esta manera.


De hecho es nuestro hígado el que produce la mayoría del colesterol , ya que el colesterol es un nutriente necesario e imprescindible sobre todo para la membrana de nuestras células.

Cuando comes grandes cantidades de alimentos altos en colesterol, como son p.e. los huevos, el hígado simplemente produce menos colesterol. (2 + 3 + 4)

Este es el motivo por el que se ha descubierto que los niveles de colesterol en sangre no suben significativamente en la mayoría de personas que consumen alimentos ricos en colesterol.

Y vamos a ver que hace el colesterol en nuestro cuerpo. Porque lo tenemos demonizado y realmente está involucrado en gran cantidad de procesos y estructuras:

se utiliza para producir vitamina D

produce hormonas esteroideas como el estrógeno, la progesterona y la testosterona

produce ácidos biliares, los que a la vez ayudan a digerir grasa

pertenecen a un 20-30% en la membrana celular.
Es decir, sin colesterol, el ser humano ni siquiera existiría.


contenido de colesterol en la membrana celular

¿Entonces, los huevos aumentan el riesgo cardiovascular?

Varios estudios controlados han demostrado como los huevos afectan a los factores de riesgo respecto a enfermedad cardiovascular. Los resultados son la mayoría positivos o neutrales.

Los estudios demuestran que comer 1-2 huevos enteros al día no parece alterar las tasas de colesterol o los factores de riesgo cardiovascular. (5+6)

De hecho consumir huevos como parte de una dieta baja en carbohidratos mejora los marcadores cardiovasculares en personas con resistencia insulínica o diabetes tipo 2. Esto incluye el tamaño y forma de las partículas LDL. (7+8+9)

Un estudio siguió a pre-diabeticos que hacían una dieta restringida en hidratos de carbono. Esos que consumían huevos enteros experimentaron mejor sensibilidad insulínica y mayor mejoría en su salud de corazón que los que solo comían claras de huevo. (8)

En otro estudio, personas pre-diabéticas con una dieta baja den hidratos de carbono consumían 3 huevos al día durante 12 semanas. Les mejoraron los marcadores de inflamación comparados con los que consumían un sustituto de huevo haciendo la misma dieta. (9)

Aunque el colesterol malo LDL tiende a mantenerse al mismo nivel o aumenta ligeramente cuando comes huevos, el colesterol bueno HDL suele aumentar también (8+10+11)

También para personas que ya tienen una enfermedad cardiovascular los estudios demuestran que puede ser beneficios comer huevos regularmente. Un estudio siguió a 32 personas con enfermedades cardíacas. No experimentaron ningún efecto negativo después de consumir 2 huevos enteros todos los días durante 12 semanas. (12)

Para culminar la causa, una revisión de 17 estudios observacionales con un total de 264.000 personas no encontraron asociación entre la consumición de huevos e infartos de corazón o enfermedad de corazón.

La respuesta al huevo depende de cada persona. En un 70% de las personas no le sube el colesterol en absoluto y en el resto puede aumentar ligeramente el colesterol total y LDL, aunque el aumento de LDL puede deberse a una modificación en su tamaño y forma, lo que resulta ser beneficioso. Muchas personas no tienen en cuenta que hay muchos subtipos de colesterol LDL y dependiendo del subtipo LDL este será mas arriesgado para la salud cardiovascular o menos.

Y el aumento de colesterol debido a la ingesta de huevos también puede depender de su genética. Hay personas que tienen hipercolesterolemia familiar o un tipo genético llamado ApoE4 que si necesitan minimizar la ingesta de huevos.



perfecto huevo cocido

Valores nutricionales del huevo

Por otra el valor nutricional del huevo es muy interesante de los que surge su beneficio para la salud. El huevo es uno de los alimentos mas completos que existen.

No solo que la proteína de huevo es una gran fuente de proteína de calidad, sino que también tiene varios minerales y vitaminas importantes.

Información nutricional de 1 huevo grande 
(1):

Calorías: 72

Proteína: 6 gr = contiene TODOS los aminoácidos esenciales

Vitamina A: 70 mcg = 8% del CDR

Tiamina / vitamina B1: 330 mcg = 26% del CDR

Riboflavina / vitamina B2: 250 mcg = 16% del CDR

Acido pantoténico / vitamina B5: 700 mcg = 14% del CDR

Ácido fólico / vitamina B9: 22 mcg = 6% del CDR

Hierro: 6 mg = 5% del CDR

Fósforo: 136 mg = 13% del CDR

Zinc: 0,5 mg = 5% del CDR

Selenio: 23% del CDR
El huevo contiene cantidades decentes en vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B6 y calcio y muchos otros nutrientes en cantidades mas pequeñas. De hecho el huevo contiene un poco de casi todo lo que necesita el cuerpo humano para sobrevivir

CDR = Cantidad diaria recomendada

Los beneficios para la salud de los huevos

Existen muchos estudios que demuestran la variedad de beneficios para la salud del huevo. Estos incluyen:

El huevo sacia

Varios estudios demostraron que los huevos te ayudan a mantenerte durante mas tiempo saciado y promueven el control del hambre así que comerás menos en tu próxima comida. Esto se debe sobre todo por el contenido en proteína que es el macronutriente que mas saciedad produce (13 + 14 + 15)

Promueven la perdida de peso

La proteína de alto valor biológico del huevo incrementa el metabolismo y puede ayudarte a perder peso. El efecto térmico de los alimentos es la energía que se requiere para metabolizar el alimento y es mas alto en el macronutriente proteína que en los macronutrientes grasa o carbohidrato (
16 17 18 )

Son una excelente manera de empezar el día 

Se ha demostrado en varios estudios que sacia durante mas tiempo, aumenta el metabolismo y los aminoácidos que contiene promueven la sinergia de neurotransmisores para el cerebro.

Protegen la salud del cerebro

Los huevos son una excelente fuente de colina, muy interesante para tu cerebro (19 + 20 ).
De hecho la colina es una sustancia increíblemente importante y se suele agrupar entre las vitaminas del grupo B. La colina se utiliza para construir la membrana celular y juega un rol en producir señales moleculares en el cerebro (a parte de otras funciones).

Reduce las enfermedades oculares

La luteína y la zeaxantina que contiene sobre todo la yema del huevo te ayudan a protegerte de la degeración macular y la formación de cataratas. Comer una yema de huevo al día durante 5 semanas mostraron un aumento de hasta un 50% de luteína y hasta un 142% de zeaxantina en sangre (21)
También hay que tener en cuenta que la mayor causa de ceguera en el mundo es una deficiencia en vitamina A y el huevo contiene una buena cantidad de esta vitamina.

Antiinflamatorio

Los huevos pueden reducir la inflamación, relacionadas con varias enfermedades (9 + 22 + 23)

Tus genes y los huevos

Es verdad que hay ciertos genes que pueden atribuir a aumentar el colesterol en sangre a raíz de la ingesta de ciertos alimentos. Pero no hay muchos estudios que lo corroboren para que esto sea 100% fiable.

El gen ApoE4 puede contribuir a tener un elevado riesgo de tener colesterol alto, enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 o la enfermedad de Alzheimer. 22+23 Aunque un estudio en mas de 1.000 hombres no encontró ninguna correlación entre una ingesta alta en huevos o alimentos altos en colesterol y enfermedad cardíaca (24).

Otro estudio demostró que personas con el gen ApoE4 que tomaron alimentos en una cantidad de unos 750mg de colesterol tuvieron un aumento en el colesterol total y el LDL – mas de la mitad que personas sin este gen (25)

Pero quizás si estas personas hubieran tomado solo 1 huevo o dos durante las 3 semanas de ensayo, en vez de los 3-4 huevos diarios, los cambios no hubieran sido tan dramáticos y también es posible que esta respuesta sea temporal.

Otro estudio demostró que personas con el gen ApoE4 produjeron simplemente menos colesterol propio como respuesta a una dieta alta en colesterol.

La hipercolesterinemia familiar puede ser una condición genética que está caracterizada por niveles altos en colesterol. Expertos sugieren disminuir los niveles de colesterol y personas con esta condición si que deberían evitar la ingesta de huevos.

Y luego hay un número de personas que responden de manera muy sensible al colesterol dietético. Significa que su colesterol en sangre aumenta cuando aumentan la ingesta de colesterol. Las personas hiper-respondedoras son aproximadamente un 20% de la población. Suelen aumentar tanto los niveles HDL como LDL frente a una ingesta alta en colesterol (26+27), aunque puede haber diferentes reacciones frente a una ingesta alta en colesterol.

Los huevos

También existe la posibilidad que los hiper-respondedores absorben mayor cantidad de los antioxidantes que contiene la yema de huevo, lo que a si vez puede beneficiar tanto a la salud ocular como la cardiaca. (28)

Los huevos son super-sanos (para la mayoría de gente)

En general los huevos son unos de los alimentos mas sanos y nutritivos que puedes comer.

En la mayoría de los casos no incrementan el colesterol y si es el caso que lo suba, casi siempre aumenta el colesterol bueno HDL y modifica el tamaño y forma del colesterol malo LDL de manera que reduce el riesgo de enfermedad.

Los estudios demuestran que se pueden comer hasta 3 huevos al día y sería perfectamente seguro para la salud. No hay evidencias que comer mas huevos sea perjudicial y simplemente nos entraríamos en un terreno sin descubrir. Pero como muchas otras cosas, todo depende de cada persona, del resto de la dieta y no hay que abusar nunca de nada.

Los huevos son una fuente excelente de nutrientes, contienen proteína muy sana, son fáciles de preparar, combinan con muchos otros alimentos. ¡Además son ricos y nada caros!

La entrada original 
Los huevos – propiedades y mitos aparece en Acupuntura Valencia

Fuente: este post proviene de Bienestarvalencia.com, donde puedes consultar el contenido original.